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早春吃梨清燥火

发布时间:2014-3-21 8:54:53

   现下冷暖无常,突如其来的咳嗽、咽干等不适,时常打乱我们的生活节奏,不妨吃点香甜的梨,有助缓解不适。
   中医认为,梨,味甘汁多,有润肺止咳、滋阴清热功效,被古人比作自然甘露,是去火怡神的佳品。《本草通玄》记载,梨,“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,无论生吃或熟食,都有润肺凉心、消痰降火的功效。我国民间还有惊蛰前后吃梨的保健传统,早起或饭后吃个梨,能明显解除咽喉干、痒痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。

   需要提醒的是,梨有寒性,身体虚弱畏寒的人可以制成羹汤或小吃,比如蒸梨就是一种传统的食疗补品。取一个完整的梨,从蒂下1/3处切下当盖,挖去梨核,掏空梨中间的果肉并切成块,与适量的川贝母粉、陈皮丝、冰糖屑等一起装入被掏空的梨内,再放入蒸杯,大火煮沸后转小火蒸45分钟左右即成,对嗓子具有良好的润泽保护作用。